Le bâton de sucre d'orge

La tradition du sucre d'orge à Noël remonte à plusieurs siècles et est liée à l'évolution des célébrations chrétiennes de cette fête.

Le sucre d'orge, souvent sous forme de canne en rouge et blanc, a des origines qui ne sont pas précisément documentées, mais une légende raconte qu'il serait apparu au 17e siècle en Allemagne. Selon cette histoire, un maître de chapelle à la cathédrale de Cologne aurait demandé à un confiseur de créer des bonbons en forme de canne de berger, symbolisant ainsi les bâtons des bergers présents lors de la naissance de Jésus. Ce bonbon servait à occuper les enfants durant les longues cérémonies de Noël.

Au départ, le sucre d'orge était simplement blanc. La couleur rouge aurait été ajoutée plus tard, dans certains récits pour symboliser le sang du Christ, tandis que le blanc symbolise sa pureté. La canne elle-même, avec son crochet, rappelle non seulement les bergers, mais aussi la figure du Christ, souvent appelé le « bon pasteur ».

Au fil du temps, cette confiserie s'est répandue dans de nombreuses régions d'Europe et d'Amérique, devenant un symbole de Noël, non seulement pour ses liens avec le christianisme, mais aussi pour son goût sucré et festif.

Aujourd'hui, les sucres d'orge font partie des décorations et des douceurs typiques de Noël, souvent accrochés aux sapins ou offerts en cadeau.

Dimensions : 7,5 cm L x 9 cm H épaisseur 1 cm

Poids : 254 g